Geen zin om te koken tijdens de feesten?
Bel boca en wij doen het voor u!
MENU 1 60€pp
Huisbereide Gravad lax van zalm met dille, crumble van graanmosterd, waterkers en dijonvinaigrette
~
Hertenkalffilet met verse rode kool, pastinaakchips, portosaus en dauphins
~
Duo van chocolade brownies met cookie crunch, spongecake van cacao en rood fruit
MENU 2 60€pp
Fazantenbouillon met duxelle en mirepoix van ui, wortel en selder
~
Zeetong in kervelbotersaus met puree en seizoensgroenten
~
“Verwen” koffiegebakjes
Framboos/Praline/Passievrucht/Chocolade
In het centrum van ’s Gravenwezel heten eigenaars Tom en Koen u welkom in hun trendy restaurant Boca. Chefkok Tom Quanten baseert zijn keuken op de Franse en mediterrane invloeden, waarbij hij steeds gebruik maakt van verse seizoensproducten.
De kaart wisselt elke 6 weken en wordt gepresenteerd door gastheer Koen Masschelier. Bij het maken van de wijnkeuze deelt Koen graag zijn uitgebreide wijnkennis zodat deze steeds de juiste aanvulling vormt op de creaties van chefkok Tom.
Tijdens de zom
ermaanden kan u op het verwarmd terras genieten van een heerlijk zuiders diner in de zon. Ook met groepen kan u steeds bij restaurant Boca terecht. Voor vragen en online reservaties kan u ons contacteren via INFO@RESTAURANTBOCA.BE
MENUKAART
VOORGERECHTEN
-
"Tapabordje" €29
4 gevarieerde hapjes van de kaart (ideaal om te delen)
-
Huisbereide garnaalkroketten €19
Met een salsa van knolselder en grijze garnalen, verse kruiden en dragonvinaigrette
-
Huisbereide terrine van ganzenlever(no force fed) €21
Met vijgencompot, peperkoekpoeder, rozijnentoast en erwtenscheuten
-
Plankje van topvleeswaar! €24
Secreto °7 (dryaged runds ribeye) Coppa en rillette van Belgasconne varken met huisbereide grissini's
-
“Vitello tonato” €18
Dun gesneden gemarineerd kalfsvlees met tonijnsaus, kappertjes, parmezaan en rucola
-
Duo van tonijn (Tataki & Tartaar) €22
Met wakamé, zoetzure komkommer, waterkers, wasabi en sojasaus geparfumeerde door citroengras en koriander
-
Kaaskroketjes met ingebakken truffel €17
Een uitgebreide gemengde salade met truffelvinaigrette
HOOFDGERECHTEN
-
Tomahawksteak+-1.1kg (per 2 p) €37 pp
Met een fris slaatje, bearnaise en potato crisps met zure room vinaigrette
-
Robespièrre €34
Filet pur, fijngesneden met rucola, mini-tomaatjes, parmezaan, aardappelteentjes, kappertjes en rode ui met balsamico- of truffel vinaigrette
-
Krokant gebakken kalfszwezeriken €32
Met beukenzwammen, truffelpuree en kalfsjus met pancetta
-
Op het vel gebakken kabeljauwfilet €27
Met verse marktgroenten, aardappelrösti en een kervelroomsausje
-
Gefileerde zeetong €36
Met gebakken prei, puree en blanke botersaus met venkel
-
Verse linguini €24
Met gebakken paddestoelen, tartufata, gedroogde tomaat, basilicum en parmezaan
KINDERGERECHTJES
-
Kipfilet €13
-
Verse vis van de dag €16
-
Filet pur €17
DESSERTS
-
“Dame blanche” €11
Vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
-
Café glace €11
-
Moelleux au chocolat €12
Zacht chocoladecakeje met binnenin vloeiende chocolade vergezeld door vanille-ijs
-
“De snoepzonde” €12
Oliebollen van rozijnenbrood met siroop van peer en kandij
-
"Kaasplankje" €14
We serveren u 4 kaassoorten die vergezeld worden door studentenhaver, rozijnenbrood-toast en verse vijgencompot
-
"Quartetje van Madeira" €16
Een proeverij van Barbeito Madeira variëteiten:
Boal / Verdelho / Sercial / Malvasia -
"Humm" €6
Een glaasje Ecologische dessertwijncuit de streek Penedès, fris / zacht / zoet
-
Carajillo €8
Spaans degustiefje van espresso en Veterano
SUGGESTIES 20/11 tem 22/12
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Desserts
Gelieve vanaf 5 personen de keuze te beperken
om de kwaliteit van de keuken te kunnen behouden aub.
Info & Reservaties
Telefoon
Adres
2970 's-Gravenwezel (Schilde) - BE