2022 starten we met een vernieuwde vaste kaart!!!
In het centrum van ’s Gravenwezel vind ons gezellig restaurant
Eigenaar/Chefkok Tom Quanten presenteert u zijn hedendaagse keuken, waarbij hij vooral gebruik maakt van verse seizoensproducten.
Zijn vaste kaart word jaarlijks verfrist en suggesties vernieuwd hij elke 6 weken om seizoensgebonden te kunnen blijven werken.
Bij het maken van de wijnkeuze deelt mede-eigenaar/maitre Koen Masschelier graag zijn uitgebreide wijnkennis zodat deze steeds de juiste aanvulling vormt op de creaties van chefkok Tom.
Tijdens de zom
ermaanden kan u op het verwarmd terras genieten van een heerlijk zuiders diner in de zon. Ook met groepen kan u steeds bij restaurant Boca terecht. Voor vragen en online reservaties kan u ons contacteren via INFO@RESTAURANTBOCA.BE
volg ons ook op
instagram : @tomboca
facebook : @boca
MENUKAART
VOORGERECHTEN
-
"Tapabordje" €29
4 gevarieerde hapjes van de kaart (ideaal om te delen)
-
“Graved Lax” €19
Huisbereid gemarineerd en 48u gepekeld met dijonmosterd-vinaigrette en crumble van graanmosterd
-
Kaastruffelkroketten €17
met een fris slaatje van zoetzure groentjes en truffelmayonaisse
-
Gebakken Sint-Jacobsvruchten €24
gecombineerd met palourdes(al vongole) in witte wijn, boter en look
-
"Texas Smoked Brisket" €22
16u traag gegaard runderborststuk met verse kruidenmengelingsalade, zoete lakdressing en crumble van spek
-
Crostino's van geitenkaas €21
In samenwerking met beenhouwerij "Van Sanden" stellen wij u onze zelfgemaakte COPPA ham voor, de COBOCCA vergezeld met verse crostino van geitenkaas en pimientos del piquillo
-
Verse tartaar van rund €19
met guacamole, mini prunella, een waterkers slaatje, limoenmayonaisse en een broodkrokantje
HOOFDGERECHTEN
-
Onze Klassieker “de Robbespierre”200gr €34
Fijngesneden Filet pur met rucola, mini-tomaatjes, parmesan, gefrituurde wedges, kappertjes en rode ui met balsamico- of truffel vinaigrette
-
Black agnus Picanha steak (per 2 personen) +-1,3kg €37pp
Gemarmerd staartstuk met een krokant speklaagje, geserveerd met bearnaisesaus, een slaatje en crispy potatoes met truffelmayonaisse
-
Op vel gebakken parelhoen €29
met beukenzwammen, pomme dauphine, kalfsjus met zwarte peper en schuim van parmesan
-
Verse wijtingfilet €28
met gebrande puree, mini wortelen, jonge spinazie en witte balsamicosaus met dragon
-
Kabeljauwfilet €29
met gebakken prei met pancetta, aardappelrösti en saus op basis van garnalenbisque
-
"Orecchietti tartufo" €25
Pasta met bosschampigons, een botertruffelsaus en parmesan
KINDERGERECHTJES
-
Kipfilet €13
-
Verse vis van de dag €16
-
Filet pur €17
DESSERTS
-
"Tapasbordje" €16
4 gevarieerde dessertjes van de kaart
-
“Dame blanche” €12
Vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
-
Moelleux au chocolat €12
Zacht chocoladecakeje met binnenin vloeiende chocolade vergezeld door vanille-ijs
-
Mousse van Baileys en chocolade €12
zanddeeg-crumble, espuma van zure room en siroop van karamel
-
“De snoepzonde” €12
Oliebollen van rozijnenbrood met siroop van peer en kandij
-
"Kaasplankje" €14
We serveren u 4 kaassoorten die vergezeld worden door studentenhaver, roggeverdomme-toast en verse vijgencompot
-
"Quartetje van Madeira" €16
Een proeverij van Barbeito Madeira variëteiten:
Boal / Verdelho / Sercial / Malvasia -
"Humm" €6
Een glaasje Ecologische dessertwijncuit de streek Penedès, fris / zacht / zoet
-
Carajillo €8
Spaans degustiefje van espresso en Veterano
SUGGESTIES 06/01 tem 20/02
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Desserts
Gelieve vanaf 5 personen de keuze te beperken
om de kwaliteit van de keuken te kunnen behouden aub.
Info & Reservaties
Telefoon
Adres
2970 's-Gravenwezel (Schilde) - BE